Rabbit coffee place by IK-architects
Автор проекту: Катерина Ярова
Локація: Харків, Україна
Назва проекту: Rabbit coffee place
Проектована площа: 500 m2
Фотограф: Сергій Терзін
RABBIT COFFEE PLACE – невелика кав'ярня, яка розташувалася у самому центрі Харкова.
Автор проекту, Катерина Ярова, кажуть, що Rabbit coffee place — місце про каву та атмосферу. Спочатку coffee shop замислювався як простір, в якому обжарювач Rabbit Coffee Roasters зможе презентувати свою каву, а гості зможуть продегустувати та купити зерно, однак у результаті вирішено було розширити концепцію і тепер у закладі пропонують скуштувати десерти.
«Rabbit coffee place» (поки що без вивіски) знаходиться в прибутковому будинку на Вірменському провулку, побудованому на початку ХХ століття. Інтер'єр, відповідно до філософії обжарювача, вийшов мінімалістичним. Пастельні відтінки, золото, дерево та панорамні вікна з видом на будинок зі шпилем – одна з візуальних домінант Харкова.
Зараз все сильно змінилося, але велике панорамне вікно — через яке можна розглянути найжвавішу вулицю та площу Харкова все ще на місці. Приміщення зовсім невелике - всього 50 м2 разом із кухнею.
Планувальне рішення кав'ярні максимально просте – основна зала з відкритим баром. Головною фішкою інтер'єру кав'ярні стала зона приготування кави – це два паралельні бари: фронтальний бар, на якому розташувалася кавоварка, гриндер, зона видачі та замовлення, а також кондитерська вітрина. Задній бар – допоміжний: миття, місце для блендера, чашок, фільтр-кави та ін.
Дизайн кав'ярні виконаний у скандинавському стилі із елементами лофта. Тут використаний масив дерева для обробки фронтального бару, дерев'яної стільниці та стелажі. Чого вартий дизайн металевого стелажу в стилі лофт – цей елемент інтер'єру розроблений та виготовлений індивідуально для кав'ярні Rabbit Coffee Roasters.
У нас вийшов світлий, мінімалістичний, аскетичний простір, з найбільшим вікном у місті. Грамотне зонування залу кафе, ергономіка посадки гостей, відсутність перетину потоків, екологічні матеріали меблів та декору – запорука успішного закладу. Кав'ярня популярна вранці, вдень та ввечері – тут проводять ділові зустрічі, заходять за ранковою кавою та призначають побачення. Бачити, як живе повним життям кав'ярня, інтер'єр якої команда IK-architects розробляла та реалізовувала із задоволенням – величезна винагорода.
Навпаки, панорамного вікна розташована металева конструкція стелажу у стилі лофт, яка розроблялася, проектувалася, варилася індивідуально. Цей елемент інтер'єру створює "wow" ефект у гостей кав'ярні. Металева конструкція - це складний просторовий елемент, що включає декоративні елементи, масив дерева, LED підсвічування, елементи з нержавіючої сталі і закладні для стільниці.
Відкритий бар – це візуально привабливий формат бару, де гості кав'ярні можуть спілкуватися з баристом. Але мало хто знає, що за цією простотою таїться складна технологія: висновки комунікацій (вода та каналізація) у підлозі, привід електрики, встановлення допоміжного обладнання та його обслуговування. Додатково такий бар диктує ідеальну чистоту.
Команда IK-architects має великий досвід проектування дизайнів інтер'єрів об'єктів HoReCa (кафе, бари, ресторани, кав'ярні та паби) та завжди готові запропонувати цікаві дизайн рішення та реалізувати їх.
